Bonjour, aujourd'hui je vous fais découvrir une salade que j'adore manger chaque fois que je vais dans un restaurant portugais. C'est une recette très simple et elle se
prépare en un tour de main.
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients (entrée pour 2 personnes, doubler pour
4) :
Vinaigrette :
3 cuillères à soupe
(45 ml) d’huile d’olive extra vierge
2 ½ cuillères à soupe
(40 ml) jus de citron
Sel et poivre noir, au
goût
Salade :
5 onces (150 g)
mesclun (mélange de pousses et de
feuilles de différentes plantes potagères)
1 grosse tomate mûre,
coupée en quartiers
10 olives noires (ou des olives kalamata)
Quelques rondelles
d’oignon rouge, au goût
Méthode :
1. Dans un bol,
mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter le mesclun et mélanger le
tout. Disposer dans les assiettes et garnir de la moitié des tomates, des
olives et des oignons. Bon appétit !
Utilisation :
Vous pouvez servir la
salade en entrée ou bien en légume d’accompagnement.
Variation sur le même thème :
Amusez-vous avec cette
salade, ajoutez-y d’autres variétés de laitues, des poivrons, des artichauts,
du fenouil, des champignons, des œufs durs, etc. Vous pouvez également
modifier la vinaigrette en remplaçant une moitié de jus de citron et par une
moitié de vinaigre de porto (ou balsamique, ou de Xérès).
Découvrez la recette en seulement 1 minute !
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RépondreEffacerMerci avec les beaux jours et tous ces legumes qui ont enfin leurs vrais gouts je vais pouvoir me regaler de toutes ces salades que vous nous proposez regalez nous Rose
RépondreEffacerMerci d'avoir pris le temps de laisser ce gentil commentaire :)
EffacerBonne journée!
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RépondreEffacer